Ксантановая камедь - GymBeam
Производитель: GymBeam
Ксантановая камедь - это порошок без вкуса и запаха, который одновременно является загустителем, стабилизатором и эмульгатором. Благодаря своим уникальным свойствам, он стал популярным ингредиентом во многих продуктах питания, но в основном используется в качестве заменителя глютена при выпечке безглютеновых рецептов. При приготовлении блюд его поведение похоже на желатин, но он исключительно растительного происхождения, поэтому подходит и для веганов.
Срок годности ксантановой камеди истекает 28.2.2024.
Ксантановая камедь - уникальный загуститель, стабилизатор и эмульгатор в порошке, идеально подходящий для приготовления безглютеновых рецептов
Ксантановая камедь - популярный загуститель, стабилизатор и эмульгатор в форме порошка, который входит в состав некоторых пищевых продуктов и потребительских товаров. Это полисахарид, образующийся в результате ферментации с бактерией Xanthomonas campestris. У него нет ни вкуса, ни запаха, поэтому вы можете даже не знать, что, вероятно, пробовали ксантановую камедь. Он содержится в заправках, выпечке, супах, фруктовых соках, мороженом или соусах. Его уникальные свойства улучшают консистенцию, текстуру и мягкость пищи.
Ксантановую камедь часто называют секретным ингредиентом в безглютеновых рецептах. Это связано с тем, что его используют в основном для выпечки безглютеновых лакомств, где он отлично заменяет глютен, благодаря чему получаемое тесто получается пушистым, не крошится и имеет более длительный срок хранения. Тем не менее, ксантановая камедь также подходит для сгущения еды для аллергиков и людей, которые избегают молочных продуктов, яиц или глютена. При контакте с водой ксантановая камедь превращается в гель, который ведет себя аналогично желатину. Однако, в отличие от желе, ксантановая камедь является исключительно растительным продуктом и поэтому также подходит для вегетарианцев и веганов.
Ксантановая камедь и ее преимущества
- загуститель, стабилизатор и эмульгатор в виде порошка
- служит заменителем глютена, особенно в выпечке без глютена
- улучшает консистенцию, текстуру и эластичность продуктов
- идеально подходит для загустения соусов, заправок и супов
- нет ни вкуса, ни запаха
- подходит для веганов
Состав
Ксантановая камедь.
Дозировка
Используйте по своему усмотрению.
Предупреждение
Хранить в сухом месте вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре.
Вы пробовали Ксантановая камедь - GymBeam? Поделитесь своим мнением с нами и нашим сообществом и напишите отзыв о Ксантановая камедь - GymBeam.
Если у вас возникли вопросы по этому продукту, задавайте их здесь.
Ознакомьтесь с другими продуктами, имеющими наибольшее количество отзывов в категории лучшее из категории Добавки для готовки. Не пропустите самые популярные товары из категории лучшее из категории Прочие ингредиенты для готовки или из категории лучшее из категории Полезные продукты.
