UA
належать до категорії продуктів, багатих ненасиченими жирними кислотами, які необхідні для правильного функціонування організму. Тут ви знайдете риб'ячий жир, омега-3, омега-3-6-9, олію криля, CLA і HC, лецитин, а також інші корисні жири.
Тому корисні жири - це ненасичені жирні кислоти, які поділяються на:
Мононенасичені жири також відомі як омега-9, а їх найвідоміший представник - олеїнова кислота. У природному вигляді він міститься в різних продуктах харчування. Здебільшого він міститься в рослинних оліях, горіхах, насінні та авокадо. Він впливає на оптимальний рівень холестерину в крові та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Таким чином, мононенасичені жири можуть бути особливо корисними не тільки для людей з підвищеним рівнем холестерину.
Ще один вид корисних жирів - поліненасичені жирні кислоти. Деякі з них наш організм не може синтезувати або виробляти самостійно, тому їхнє регулярне споживання необхідне. До них належать омега-3 та омега-6.
Найвідоміші типи омега-3 (EPA, ALA і DHA) представлені α-ліноленовою кислотою, якої найбільше в оліях насіння. Ви можете знайти її в лляній олії, насінні чіа, а також, наприклад, у рапсовій або соєвій олії. EPA (ейкозапентаєнова кислота) і DHA (докозагексаєнова кислота) знову потрібні для правильного функціонування організму і містяться здебільшого в жирній морській рибі, а також у риб'ячому або крилевому жирі.
Споживання омега-3 жирних кислот впливає на:
У разі омега-6 багатим джерелом є лінолева кислота, яку можна знайти в соняшниковій, кунжутній, кукурудзяній або соєвій олії. Споживання цього продукту важливе, оскільки він допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.
